정관 스님 시금치무침 레시피 사찰음식 하는 법
정관스님 시금치무침 레시피사찰음식, 비건 나물 요리 며칠 전 '여권들고 등짝 스매싱 22회' 편에서 K-사찰문화에 푹 빠지신 줄리앙 어머니 편을 시청했어요. 줄리앙은 벨기에 출신으로 유명한 방송인이죠. 유럽에서 한국 문화의 위상이 높아짐에 따라 한국 음식에 대한 관심도 상당히 높아졌는데요. 넷플릭스 다큐에서 방영된 K-사찰 문화를 통해 사찰음식이 주목을 받고 있어요. 이 다큐 하나로 '정관 스님'은 글로벌 스타의 반열에 올랐는데요. 유명한 미슐랭 셰프들도 극찬을 하고 한 수 배워가신다고 합니다. 오늘은 방송 중 소개된 정관 스님의 시금치나물 무침 레시피를 직접 따라 해봤어요. 사찰식에서는 마늘, 파, 달래, 부추, 아위 이 다섯 가지 야채(오신채)를 양기를 붓고 감정 조절을 방해하는 야채라 하여 섭..
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2025. 2. 21. 12:07
