✅ 생선 알레르기란 무엇인가요?
생선 알레르기는 해산물 알레르기와 완전히 같은 것은 아닙니다. 해산물에는 참치나 대구 같은 생선과 랍스터나 조개 같은 조개류가 포함됩니다. 두 가지 모두 "수산물"의 범주에 속하지만 어류와 조개류는 생물학적으로 다릅니다.
생선 알레르기가 있는 사람은 일부 종류의 생선에 알레르기가 있을 수 있지만 다른 종류의 생선에는 알레르기가 없을 수 있습니다. 생선에 대한 알레르기 반응은 대부분 생선을 먹을 때 발생하지만, 때때로 사람들은 생선을 만지거나 생선 요리에서 나오는 증기를 들이마시는 것에 반응할 수 있습니다.
생선 알레르기는 모든 연령대에서 발생할 수 있습니다. 과거에 생선을 먹은 적이 있는 사람도 알레르기가 생길 수 있습니다. 어떤 사람들은 시간이 지남에 따라 특정 음식 알레르기가 없어지기도 하지만 생선 알레르기가 있는 사람들은 보통 평생 그 알레르기를 가지고 있습니다.
✅ 알레르기를 일으키는 생선 종류
- 연어
- 참치
- 메기
- 대구
- 멸치
- 바스
- 가자미
✅ 생선 알레르기의 징후와 증상은 무엇인가요?
누군가가 생선에 알레르기가 있을 때 일반적으로 감염과 싸우는 신체의 면역 체계는 생선의 단백질에 과민 반응합니다. 사람이 생선을 먹을 때마다(또는 경우에 따라 취급하거나 호흡할 때) 신체는 이러한 단백질이 해로운 침입자라고 생각하고 히스타민과 같은 화학 물질을 방출합니다. 이로 인해 다음과 같은 증상이 발생할 수 있습니다:
- 윙윙거리는 소리
- 호흡 곤란
- 기침
- 웅성거림
- 목의 답답함
- 복통
- 구토
- 설사
- 가려움증, 눈 붓기
- 두드러기
- 붉은 반점
- 부종
- 혈압 저하로 인해 현기증 또는 의식 상실
생선에 대한 알레르기 반응은 다를 수 있습니다. 때로는 같은 사람이 다른 시기에 다른 반응을 보일 수도 있습니다. 생선 알레르기는 이전의 반응이 경미하더라도 아나필락시스라고 하는 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다. 아나필락시스는 경미한 알레르기와 동일한 증상으로 시작할 수 있지만 빠르게 악화될 수 있습니다. 호흡에 문제가 생기거나 기절할 수 있으며 즉시 치료하지 않으면 생명을 위협할 수 있습니다.
생선 알레르기가 있는 어린이는 생선 섭취를 완전히 피해야 합니다. 때때로 알레르기 전문의가 특정 유형의 생선에 대한 알레르기를 검사할 수 있으며, 정확한 검사 결과를 알지 못하는 경우 생선 알레르기가 있는 사람은 모든 생선을 피하는 것이 가장 좋습니다.
✅ 생선에 대한 알레르기 반응은 어떻게 치료할 수 있나요?
자녀에게 생선 알레르기(또는 심각한 음식 알레르기)가 있는 경우, 항상 에피네프린 자동 주사기 두 개씩 소지하세요.
에피네프린 자동 주사기는 작고 휴대하기 쉬운 용기에 담긴 처방약이며 사용하기 쉽습니다. 나이가 많은 어린이는 스스로 주사하는 방법을 배울 수 있습니다. 에피네프린을 소지하고 있다면 사물함이나 다른 보관 장소에 두지 말고 항상 몸에 지니고 있어야 합니다.
의사는 알레르기 반응에 대비하고, 인지하고, 치료하는 데 도움이 되는 알레르기 행동 계획도 제공할 수 있습니다. 친척, 학교 관계자, 보육 교사 등 자녀를 돌보는 모든 사람과 공유하세요. 또한 자녀에게 의료용 경고 팔찌를 착용하도록 하는 것도 고려해 보세요.
알레르기 반응은 1초가 중요합니다. 자녀가 입이나 목이 붓거나 호흡 곤란과 같은 심각한 알레르기 증상을 보이기 시작하면 즉시 에피네프린 자동 주사기를 투여하세요. 또한 구토와 함께 두드러기처럼 증상이 신체의 두 부분에 나타나는 경우 즉시 투여해야 합니다.
그런 다음 119에 전화하여 자녀를 응급실로 데려갑니다. 최악의 상황이 지나간 것처럼 보이지만 두 번째 심각한 증상이 발생할 수 있으므로 자녀는 의료 감독을 받아야 합니다.
때때로 알레르기 전문의는 가벼운 알레르기 증상을 치료하는 데 도움이 될 수 있는 일반의약품(OTC) 항히스타민제도 복용할 것을 권장합니다. 하지만 생명을 위협하는 반응 중에는 반드시 에피네프린을 주사해야 합니다.
✅ 그 밖에 주의해야 할 사항
알레르기 검사 결과 자녀에게 생선 알레르기가 있는 것으로 확인되면 의사가 자녀의 안전을 지키기 위한 지침을 제공합니다. 알레르기 반응을 예방하려면 자녀가 생선을 먹지 않아야 합니다. 자녀는 생선이 재료로 포함될 수 있는 음식도 먹지 말아야 합니다. 생선 요리 냄새에 민감한 사람은 식당 및 기타 생선 요리 장소를 피해야 합니다.
식품에 생선이 포함되어 있는지 확인하려면 항상 식품 라벨을 읽어보세요. 식품 제조업체는 식품에 생선을 포함한 가장 일반적인 알레르기 유발 물질이 포함되어 있는지 여부를 명시해야 합니다. 라벨에는 성분 목록에 "생선"을 나열하거나 목록 뒤에 "생선 포함"이라고 표시해야 합니다.
일부 식품은 성분 목록에서 괜찮아 보이지만 제조되는 동안 생선과 접촉할 수 있습니다. 이를 교차 오염이라고 합니다. "생선이 포함될 수 있습니다.", "생선을 가공하는 시설에서 가공" 또는 "생선에도 사용되는 장비에서 제조"와 같은 권고 문구를 찾아보세요. 모든 회사가 교차 오염에 대해 라벨을 붙이는 것은 아니므로 의심되는 경우 전화 또는 이메일을 보내 확인하세요.
식당에서는 교차 오염이 자주 발생합니다. 주방에서는 직원이 생선과 기타 음식을 모두 준비할 때 같은 표면, 도구(칼, 도마, 프라이팬 등) 또는 기름을 사용하기 때문에 생선이 식품에 들어갈 수 있습니다.
특히 해산물 식당에서 흔히 볼 수 있으므로 일부 사람들은 이러한 곳을 피하는 것이 더 안전합니다. 식당에서 식사할 때는 닭고기, 감자튀김, 생선을 같은 기름에 넣고 요리하는 곳이 많기 때문에 튀김 음식을 피하는 것이 가장 좋습니다.
집에서 식사할 때는 자녀에게 유통기한이 지나지 않은 에피네프린 자동 주사기를 항상 두 개씩 가지고 있는지 확인하세요. 또한 자녀의 음식을 준비하거나 서빙하는 사람들에게 생선 알레르기에 대해 알려주세요. 때로는 안전하다고 생각되는 음식을 가져가는 것이 좋습니다. 셰프, 매니저 또는 주인이 안전한 식사를 요청하는 것에 불편해하는 것 같으면 식당에서 식사하지 마세요.
또한 교사, 영양사에게 급식실의 교차 오염 위험에 대해 이야기하세요. 자녀의 알레르기가 심각한 가정에서는 집에서 도시락을 싸는 것이 가장 안전한 방법입니다.
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