토마토 알레르기 ㅣ Tomato Allergy

 

 

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토마토를 먹은 후 입이 가렵거나 배가 아픈 적이 있다면, 토마토 알레르기가 있는 것은 아닌지 궁금할 수 있습니다. 토마토와 가지과에 속하는 채소(감자와 피망)에 알레르기가 있을 수 있지만, 흔하지는 않습니다.

 

토마토 알레르기에 대한 연구는 희박하지만, 한 연구에 따르면 북유럽 사람들의 약 1.5%에게서 토마토 알레르기가 발생한다고 추정하고 있으며 토마토를 자주 섭취하는이탈리아 사람들(인구의 약 16%)에게 조금 더 흔하게 발생합니다.

 

이번 글에서는 토마토 알레르기와 구강 알레르기 증후군(OAS), 유사 알레르기 등을 포함한 토마토로 인한 다른 유형의 반응에 대해 알아보겠습니다.

 

 

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◈ 토마토 알레르기의 종류

 

구강알레르기증후군(OAS)

토마토 알레르기 증상은 구강 알레르기 증후군 (OAS)에 의해 발생하지 않는 경우가 더 많습니다. 꽃가루 과일 알레르기 증후군 (PFAS)이라고도 알려진 그 증상은 알레르겐과 교차 반응하여 발생합니다.

 

풀, 꽃가루 알레르기가 있는 사람은 토마토, 복숭아, 샐러리, 멜론 또는 감자에 OAS 반응을 보일 수 있습니다.

 

OAS는 성인과 10대에서 더 흔하게 나타납니다. 계절성 알레르기로 인한 교차 반응이 일어나기까지 보통 수년이 걸리기 때문에 어린 아이들은 대개 영향을 받지 않습니다.

 

식품 불내증

때때로, 사람은 음식과 관련된 증상을 보일 때가 있지만 모든 증상이 진짜 알레르기는 아닙니다. 예를 들어, 민감한 피부를 가진 사람은 토마토의 산성으로 인해 자극을 받을 수 있지만, 그것은 그들이 토마토에 알레르기가 있다는 것을 의미하지 않습니다. 이러한 종류의 반응을 식품 불내증이라고 부릅니다.

 

 

◈ 토마토 알레르기 증상

 

토마토 알레르기는 피부, 부비동, 눈, 기도에 영향을 미치며, 드물지만 아나필락시스로 알려진 생명을 위협하는 반응을 일으킬 수 있습니다.

토마토 알레르기 증상은 다음과 같습니다.

 

• 울혈, 콧물, 재채기
• 빨간눈
• 두드러기
• 발진
• 붓기
• 천식

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OAS 증상은 음식 알레르기의 가벼운 형태인 경향이 있으며, 반응은 짧은(몇 초 또는 몇 분) 경향이 있으며 다음과 같습니다.

 

• 약간의 가려움, 화끈거림 또는 따끔거림
• 입술, 입, 혀의 경미한 부종

 

계절성 꽃가루 수가 많을 때 OAS 증상이 발생하기 쉬우며 드물지만 OAS는 아나필락시스를 유발할 수도 있습니다.

 

 

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◈ 토마토 알레르기의 원인

 

토마토 알레르기는 제1형 과민성으로 알려진 면역계 반응에 의해 발생되며 알레르겐에 즉각적인 반응을 일으킵니다. 식품 알레르겐에 노출되면 면역글로불린 E(IgE)가 교차결합하여 히스타민을 방출하는 연쇄반응이 일어납니다.

 

토마토에 대한 OAS 반응은 토마토와 교차 반응하는 풀 꽃가루에 대한 알레르기로 인해 발생하며 둘 다 프로필린으로 알려진 단백질 때문에 발생됩니다.

 

꽃가루 알레르기는 계절에 따라 달라지며 신체는 계절이 지날 때마다 더 강하게 반응합니다. 시간이 지나면서, 면역 체계는 과일, 야채, 향신료, 또는 견과류와 같은 비슷한 단백질을 가진 물질에도 반응할 수 있습니다.

 

 

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◈ 토마토에 반응을 일으킬 수 있는 다른 것들은 무엇일까요?

 

어떤 사람들은 실제 토마토 알레르기가 아닌 토마토에 불내성을 보일 수 있습니다.

 

FODMAP 불내성

 

토마토에 있는 프럭탄(과당으로 구성된 중합체)은 FODMAP에 민감한 사람들에게 불편한 소화 증상을 일으킬 수 있습니다.

 

※ 포드맵(FODMAP)이란,
식이 탄수화물의 일종으로, 장에서 잘 흡수되지 않고 남아서 발효되는
올리고당(프럭탄, 갈락탄), 이당류(유당), 단당류(과당), 폴리올(당알코올)
을 말합니다.

 

 

◈ 가지과 식물에 대한 민감성

 

토마토에 반응하는 것처럼 보이는 일부 사람들은 실제로 그들이 가지과 식물에 민감하다는 것을 발견합니다. 일반적인 가지과 식물은 토마토, 감자, 고추, 가지, 블루베리, 토마토, 파프리카를 포함합니다.

 

가지과 식물에 대한 민감성은 알레르기 반응, 구강 알레르기 증후군, 또는 불내성일 수 있습니다. 가지과 식물에 대한 민감성 또는 불내성은 일반적으로 속 쓰림, 가스, 더부룩함, 메스꺼움, 구토, 설사를 유발합니다.

 

가지과 식물은 자가면역질환에서 염증을 증가시킨다는 소문이 있지만 인체 연구에서는 이를 입증하지 못했습니다.

 

 

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◈ 토마토 알레르기 치료법

 

토마토 알레르기, OAS 및 유사 알레르기에 대한 치료법은 어느 정도 동일합니다. 가장 좋은 방법은 토마토를 피하는 것입니다.

 

토마토 알레르기가 있고 아나필락시스 병력이 있는 경우 의사가 응급상황 발생 시 주사할 에피네프린(EpiPen 등) 주사기를 미리 탑재해 처방합니다.

 

세티리진(Zyrtec)과 같은 경구용 항히스타민제는 알레르기 증상을 유발하는 면역계에 의해 생성되는 화학물질인 히스타민을 차단하고, 구강 내 가려움증이나 발진 등의 경미한 반응을 차단할 수 있습니다.

 

토마토에 꽃가루 식품 알레르기 증후군(PFAS 또는 OAS)이 있는 경우, 풀 알레르기 증상이 있는 경우 알레르기 전문의가 일련의 알레르기 면역 주사를 통해 진정한 알레르겐(풀 꽃가루)에 점진적으로 둔감해지도록 권장할 수 있습니다.

 

 

 

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