반찬가게 이젠 안간다. 내가 만든 맛도리 미역줄기볶음 레서피(곰곰 미역줄기)

 

저희 집 막내 7세 아들이

미역줄기볶음을 너무 좋아해요.

5세 때 미역줄기볶음을 맛본 후 계속 찾아서

반찬가게 가면 꼭 사는 단골 반찬이 됐어요.

너무 좋아하니까 직접 만들어보고 싶어서

두어번 만들어봤는데

반찬가게 맛이 안나더라고요. ㅠ

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미역은 아시다시피

건강에 좋은 식품인데요. ^^

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미역줄기 효능으로는

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1) 미역줄기에 있는 후코이단 성분이

암세포가 성장하는 것을 막고 암세포 전이를 방지함.

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2) 뼈 건강 미역줄기에는 칼슘이 풍부함.

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3) 해독 작용 미역의 미끈한 점액질 속에는 알긴산이 풍부함.

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4) 빈혈 예방 미역줄기에는 철분이 풍부함.

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5) 피를 맑게 함.

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6) 면역력 강화

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7) 변비 예방

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8) 탈모 예방

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이렇게 다양한 효능이 있어

평소 식사때 꾸준히 미역줄기를 섭취하면

건강을 유지하고 비만을 예방하는

효과도 있다고 해요.

 

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마침 쿠팡에 곰곰 미역줄기가 있길래

다시 도전해보려고 주문해봤어요.

곰곰 제품은 가격대비 양과 품질이 우수해서

자주 이용하곤 하는데요.

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가공식품 뿐만 아니라 신선식품들도 품질이 뛰어나네요.

곰곰 미역줄기를 받아보니 상태가 신선했고

사진처럼 굵은 소금에 절여져 있었어요.

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물에 바로 담구지 마시고

흐르는 물에 바락바락 치대면서

소금기 헹궈내주면 짠기가 빨리 빠져요.

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한번 헹궈내고 찬물에 15~20분 정도 담궈두면

짠기가 약간 남아있는 정도라 조리하면서

간을 맞춰주시면 된답니다.

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** 준비물 **

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들기름, 참기름, 다진마늘, 통깨

참치액, 양파, 당근, 맛소금 약간

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** 조리방법 **

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1. 짠기를 뺀 미역줄기를 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.

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2. 들기름을 넉넉히 두른 후 미역줄기를 볶다가 다진 마늘 한스푼을 넣고 중불에 함께 볶아주세요.

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3. 채썬 양파와 당근도 함께 볶아주시면 맛과 식감이 좋아져요.

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4. 참치액과 맛소금 혹은 소금으로 간을 하고 한번 후르르 볶아낸 후에 참기름, 통깨로 마무리~~

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이 레서피대로 하니까

반찬가게 맛이 비스무리하게 났어요.

막내도 맛있다며 너무 잘 먹었답니다. ^^

이제 미역줄기볶음 사러 반찬가게 안가도 되겠어요.

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장바구니 물가가 비싼 요즘

집에서 착한 금액으로

맛있는 반찬 많이 해드세요~

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https://link.coupang.com/a/bJ4MFF

곰곰 미역줄기, 300g, 1개

 

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