떡볶이 장인은 나야나~ 가래떡 떡볶이 황금레시피[곰곰통쌀가래떡+곰곰매콤떡볶이양념+풀무원 부산어묵], 떡볶이 양념소스 추천

 

떡볶이 재료 3대장

 

떡볶이 싫어하는 한국인은 별로 없죠?

떡볶이와 함께 살아온 인생 40년 차 주부입니다.

저희 가족도 모두 떡볶이를 참 좋아해요.

 

떡볶이는 자기 방식대로

양념장 비율을 맞추고

원하는 토핑을 넣어먹을 수 있어서

맛이 무궁무진하잖아요.

그래서 맛을 내는데 어려운 음식이

바로 떡볶이입니다.

 

집에서 먹으면 아이들 입맛에 맞춰서

고추장, 고춧가루 비율을 줄이고

케찹과 물엿을 추가해서 달달하게 만들어주는데요.

제 입맛에 맞게 매콤~한 떡볶이가 땡기더라구요.

 

집에 있는 고추장이나 고춧가루는

매운 게 아니라서 제가 원하는 맛을 못내거든요.

간편하게 만들어먹고 싶어서

떡볶이 양념을 시켜봤어요.

 

 

곰곰 제품은 제가 늘 애용하고 있기 때문에

제일 먼저 찾아봤는데 역시나 있네요.

 

곰곰 제품은 항상 중간 이상의 맛을

보장해주기 때문에 실패 확률이 낮아요.

물론 가격도 너무 착하구요.

곰곰 매콤 떡볶이 양념을 찍어서 맛보면

단순하게 맵기만 한게 아니라 감칠 맛이 풍부해요.

 

전성분을 보니 멸치다시추출물과

멸치추출농축액이 들어있어요.

감칠 맛의 비결이 바로 여기 있었네요.

 

소스만 먹어도 맛있어서

떡꼬치에 매운 양념으로 발라먹어도

딱이겠다 싶었어요.

색도 너무 예쁜 빨간 색이 나서 신기했는데

파프리카 색소 때문인가봐요.

 

어묵과 대파,양파, 계란을 준비해주세요.

어묵은 네모썰기,

대파와 양파는 큼직하게 썰고,

계란은 삶아서 껍질을 까놓아요.

곰곰 쌀 통가래떡을 이용해

가래떡 떡볶이를 해볼껀데요.

 

곰곰 쌀 통가래떡은

외국산 쌀을 사용하는데

국산 쌀로 만든 가래떡과

큰 맛의 차이가 없어요.

 

대신 가격은 훨씬 착해서

저의 지갑 사정을 기쁘게 해줍니다.

1봉지에 가래떡 16개가 들어있고

길이는 약 10cm 정도

굵기는 일반 가래떡보다 좀 더 얇아요.

 

주정과 옥수수 기름이 발라져있는데

조리 전에 가래떡을 물에 한 번 씻어주거나

끓는 물에 1분 정도 데친 후에

찬물에 씻어내면

쫄깃하면서 부드럽고 탱글한 가래떡이 되요.

떡볶이 양념 소스 1봉으로

2인분의 요리를 할 수 있는데

1/4는 아이들 떡볶이에 넣고

나머지는 어른들 먹는데 넣었어요.

아이들은 케찹과 물엿을

추가해서 만들어줬구요.

떡볶이 양념소스와 케찹, 물엿을

입맛대로 취향대로 넣어서

보글보글 끓이고

어묵을 넣어줍니다.

투하~~!

국물에 어묵 맛이 우러나면

양파, 대파를 넣어줍니다.

어묵이 조미료 맛을 내서

떡볶이 맛을 깊이를 더해줘요.

한번 데쳐놓은 가래떡을 넣어줍니다.

이제 중불로 잘 끓여주세요.

떡이 눌러붙지 않게 한번씩 저어줘야 되요.

삶은 계란도 함께 넣어줍니다.

떡볶이 국물 농도가 끈적해지면

불을 낮추고 약불로 조리면서

소스가 떡에 잘 베여들 수 있게 끓입니다.

매콤달콤한 떡볶이 완성입니다.

분식집에서 파는 매운 떡볶이 맛이 나서

너무 신기하고 좋았어요.

아이들도 맛있게 맵다면서

물 많이 마시면서도 잘 먹더라구요.

 

진즉에 떡볶이 양념 사서 만들 껄 그랬어요~

계란이랑 어묵, 대파 많이 넣고

만드니 더 맛있어요.

어쩜 소스를 이렇게 맛있게 만들었나요.

어제 먹었는데 또 만들어 먹고 싶네요.

살찌면 곰곰 매콤 떡볶이 양념 때문입니다~ㅋㅋ

 

어제는 닭볶음탕에도 떡볶이 양념소스를

추가했더니 아이들이 너무 맛있다고

더 달라고 하더라구요.

앞으로 엄마 손맛은

곰곰 매콤 떡볶이 양념소스로

대신할까 합니다. ^^

캠핑갈 때 요 비법 소스 하나 챙겨가보세요.

아이들이 엄청 좋아합니다.

 

이제 우리 집이 떡볶이 맛집이에요~

 

 

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