노아토피의 리뷰노트

어제 한우 등심을 구워 먹었거든요. 양이 제법 많았는지 먹고 남아서 냉장고에 넣어두었는데 이걸 이용해서 오늘 한우 된장찌개를 끓여야겠다고 생각했어요. 등심은 따로 간을 하지 않고 구워서 찌개 끓일 때 안성맞춤이었어요. 남는 고기도 해결하고 맛있는 된장찌개도 끓이고~ 일석이조! 일타이피! 그럼 한우 등심의 깊은 맛과 영양이 가득한 한우 된장찌개 지금부터 끓여볼게요.   어제 굽고 남은 한우 등심, 굳어서 지방이 하얗게 변했네요. 담백하게 먹으려면 뜨거운 물에 기름을 한번 빼주고 끓이면 돼요. 전 고소한 맛이 좋아서 그냥 썼습니다.   된장찌개의 필수 요소 야채 삼총사, 오늘은 애호박, 양파, 파 이렇게 3가지만 넣고 끓여요. 무가 있으면 얄팍하게 썰어 넣으면 더 시원하고 맛있어요. 무는 익는 데 시간이 걸..

여행, 맛집,요리 2024. 10. 18. 11:04

전 아침 식사가 늘 고민이에요. 아이들 입도 짧아서 많이 못 먹이고 매일 아침 빵, 씨리얼 종류별로 돌려가면서 먹이는데 빵도 그냥 먹이려니 정성이 부족한 느낌이라 조금이라도 영양가 높게 먹이고 싶어서 샌드위치 메이커로 직접 토스트를 만들어 줍니다. 오늘은 주말이라 아이들이 좋아하는 햄 치즈 토스를 만들어봤어요. 슬라이스 햄이 다 떨어져서 역시나 아이들 재우고 밤 늦게 로켓프레쉬로 구매했어요. 제가 즐겨먹는 '곰곰 우리돼지로 만든 샌드위치 햄' 소개할께요.   곰곰 샌드위치 햄 쓰기 전에는 목우촌 제품 먹었는데요. 곰곰과 목우촌과 함께 만든 제품이라고 하니 굳이 다른 거 찾지 않고 이 제품만 계속 먹고 있어요. 3팩에 5천원 안되는 착한 가격인데 맛과 퀄리티도 만족! 곰곰 샌드위치 햄은 국산 돼지고기 90..

제품리뷰 2024. 10. 14. 10:40

올해도 핑크뮬리 시즌이 돌아왔다. 억새와 핑크뮬리는 보기만 해도 마음이 몽글몽글해지면서 감성을 채워주는 자연물이라 이들을 볼 수 있는 가을이 늘 기다려진다. 최근까진 핑크뮬리로 유명한 경주를 다니다가 남편이 집 근처에 핑크뮬리 명소가 있다고 해서 다녀왔다. 아니 이럴 수가~!!! 바로 기장 일광읍에 이런 곳이 숨어있었다니. 토요일 점심 무렵 도착하니 차들이 도로 가장자리로 빈틈없이 주차되어 있었지만 그래도 주차 자리는 있어서 여유롭게 주차를 할 수 있었다.  맑은 가을 하늘 아래 핑크뮬리와 팜파스 그라스의 물결이 장관인 아름다운 풍경이 잠시 넋을 잃었다. 곳곳엔 가족, 연인들이 함께 열심히 사진을 찍어주고 있다. 이곳에서 또 한 번의 가을을, 아름다운 순간을 남기고 가야겠다.   엄마를 따라 열심히 꽃 ..

여행, 맛집,요리 2024. 10. 13. 18:36

요즘 코인 육수 안 쓰는 집 없죠? 저도 그렇습니당. 멸치, 다시마, 파뿌리 등등 여러 재료 넣고 육수 내고 뒤처리하는 게 귀찮았거든요. 그렇지만 또 국물 요리의 본체는 육수잖아요. 소홀히 할 수 없었는데요. 코인 육수가 요리의 판도를 바꿨습니다. 시간의 장벽을 많이 낮춘 거죠. 무엇보다 코인 육수 안에 맛내기 비법이 다 들어가 있어서 누가 끓여도 평균은 나온다는 점! 그래서인지 요리의 특색이 없어져서 우리 집 된장찌개가 옆집 된장찌개랑 비슷한 맛이라는 ㅋㅋㅋ 이번에는 멸치, 해물 육수에 이은 사골육수가 등장했네요. 저만 모르고 있었나요? ^^'백설 육수에는 1분링' 입니다. 사골육수가 엄청 쓰임이 다양한 거 아시죠? 국, 찌개, 탕, 심지어 밥 지을 때도 사골 육수를 넣으면 간이 밴 영양밥이 됩니다. ..

여행, 맛집,요리 2024. 10. 13. 07:38

몇 년 전부터 방송에서 트러플~ 트러플~ 해대서 트러플 바람이 불었죠. 트러플 오일이 첨가된 감자칩, 라면 등등 그 담엔 청양마요 바람이 불어서 또 청양마요 대란이 일어났고요. 한국은 푸드도 유행이 빠른 것 같아요. 케이팝, 영화, 패션에 뒤이어 케이 푸드도 해외에서 엄청 인기라죠. 푸드 회사들이 열일 해주고 있어서 정말 뿌듯합니다. 백설에서 이번에 신제품을 출시했어요. 바로 '찍어먹는 트러플 솔트와 찍어먹는 와사비 솔트'입니다. 미트 러버들~ 기대가 되쥬? 마침 집에 목살 스테이크가 있어서 냉큼 찍어 먹어봤습니다.   백설 찍어먹는 트러플 솔트는 청정 안데스산맥에서 채취한 소금에 트러플의 고급스러운 풍미를 더했어요. 뚜껑을 열어서 향을 맡으니 짙고 풍부한 트러플향이 느껴져요. 찍어 먹는 고추냉이 솔트는..

제품리뷰 2024. 10. 8. 21:45

바나나는 인기 있는 과일입니다. 바나나는 건강한 간식이 되고 아침 식사로도 훌륭하며 스무디로도 맛있습니다. 대부분의 사람들은 바나나를 아기에게 먹일 수 있는 최초의 고형 식품 중 하나로 생각합니다. 하지만 어떤 사람들에겐 바나나를 완전히 피해야 할 음식이 될 수 있습니다. 바나나 알레르기는 종종 라텍스 알레르기와 관련이 있습니다. 라텍스를 생성하는 고무나무의 단백질 중 일부가 알레르기를 유발하는 것으로 알려져 있으며 바나나를 포함한 일부 견과류와 과일에서 발견되는 단백질과 유사하기 때문입니다. 이 증후군은 라텍스 식품 증후군 또는 라텍스 과일 알레르기로 알려져 있습니다. 아기가 바나나에 강한 알레르기 반응을 보이는 경우는 극히 드뭅니다. 하지만 가족 중 음식 알레르기가 있는 경우 주의해야 합니다. 바나나..

알레르기 2024. 10. 8. 15:57

맛김치를 좋아하시나요? 전 정말 좋아하는데요. 어떤 음식에도 잘 어울리고 무엇보다 한 입 크기로 썰어져 있어서 아이들 밥 차릴 때 진짜 편하거든요. 스피디하게 팍팍!맛김치는 시원하고 감칠맛있는 게 특징인데요. 스팸 넣고 김치볶음밥 만들면 그렇게 맛있을 수가 없답니다. 김장 김치는 찌개 끓여먹고 맛김치는 휘뚜루마뚜루 여기저기 곁들여 먹네요. 자주 시켜 먹는 종가 맛김치가 품절이어서 다른 맛김치를 찾아보고 있었는데 곰곰에서 맛김치가 나왔더라고요. 봉지에 담겨 있는 김치보단 가격이 약간 높지만 플라스틱 컨테이너에 담겨있어서 캠핑 갈 때 가지고 가면 딱 일 거 같아요. 일단 구매 클릭! 왔어요, 왔어요~ 맛김치가 왔어요~ 먹기도 간편하고 맛 좋은 맛김치가 왔어요~ 500g 짜리니 생각보다 아담하네요. 참치캔 3..

제품리뷰 2024. 10. 7. 14:32

금요일까지 정신없이 보내다 보니 주말 장 보는 걸 깜빡해서 토요일 점심쯤 되니 뭘 먹어야 하나 싶더라고요. 요즘은 배달음식을 일주일에 한 번만 먹기로 규칙을 정해서 아이들과 잘 지키고 있어요. 그러다 보니 제가 더 바빠졌네요. :)팬트리를 뒤져보니 짜파게티 두 개가 있어서 냉장고에 있는 돼지 목살 스테이크를 조합해 돼지 목살 짜장 스파게티를 만들기로 했습니다. 아시죠? 짜파게티가 '짜장+스파게티'의 조합이라는거요. ㅋ 저희 남편은 37살 인생에 이걸 오늘 처음 알았다네요.  짜파게티 2봉지와 돼지 목살 스테이크를 준비했어요. 돼지 목살은 스테이크 시즈닝이 되어 있어서 더 맛있을 것 같아요. 시즈닝이나 허브 향을 싫어한다면 일반 목살을 준비해주세요.   짜장 스프 2개, 올리브조미유 2개, 건더기 스프 2..

여행, 맛집,요리 2024. 10. 6. 21:35